Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании: учебник : [для среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело"]: С. Б. Жабина, О. М. Бурдюгова, А. В. Колесова.
Бурдюгова О. М., Колесова А. В.
Издательство: Академия
Год: 2020
Страниц: 318, [1]
Дополнительная информация
  • ISBN
    978-5-4468-9262-4
  • Cведения об издании
    3-е изд., стер.
  • Город
    Москва
  • Вид документа
    Однотомное издание
  • Место хранения
    Ч/з2
Дополнительные изображения