Журнал публикует оригинальные научные сообщения, обзоры, краткие сообщения и письма в редакцию, посвященные химии процессов, происходящих при глубокой химической переработке как растительного комплекса в целом, так и отдельных его компонентов, созданию принципиально новых эффективных технологических процессов комплексной переработки растительного сырья или усовершенствованию действующих.

Химия растительного сырья / Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние, Краснояр. гос. университет, Ин-т химии и хим. технологии, РАСХН, Сиб. отд-ние, Сиб. НИИ торфа, Алт. гос. университет, Алт. регион. центр информатизации высш. шк. и др. – Барнаул : Алт. гос. ун-т, 1997.