Миф о плохой еде, который будет развенчан! : [18+]
Кэрролл А.
Издательство: Хлеб-соль, Эксмо
Год: 2021
Страниц: 285, [1]
Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла «Миф о плохой еде» станет для вас надежным проводником на пути к рациональному выбору того, что можно включать в свое повседневное меню. Автор рассматривает наиболее спорные продукты и пищевые добавки, которые не раз клеймились как «чрезвычайно вредные» – такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия, – и доказывает, что они не просто безопасны, но и зачастую необходимы для поддержания здоровья. Однако основная ценность книги даже не в этом, а в том, что автор дает читателю инструментарий для самостоятельной оценки сведений о продуктах и элементах питания. Умение правильно воспринимать информацию и ее научную значимость, отличать объективные данные от популистской агитации – это действительно замечательный инструмент, причем не только при выборе здорового рациона. Наконец, эта книга подарит вам возможность без угрызений совести наслаждаться любимыми, хотя и заклейменными как «вредные», продуктами, получая удовольствие от еды и от жизни.
Кэрролл, Аарон. Миф о плохой еде, который будет развенчан! : [18+] / Аарон Кэрролл ; перевод с английского О. Ивенской - (Кулинария).Указ.: с. 277-286.
Дополнительная информация
  • ISBN
    978-5-04-111071-0
  • Город
    Москва
  • Редакторы
    Ивенская, О. С., 730 пер.
  • Место хранения
    аб
  • Индекс ГРНТИ
    76.33
Дополнительные изображения отсутствуют