Каталог инновационных разработок в области переработки сельскохозяйственного сырья: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Центр прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: переработка сельскохозяйственного сырья в пищевую, кормовую и иную продукцию: [редакционная коллегия: Кузнецов Н. И. и др.].
Страниц: 289
Настоящее издание является справочным и представляет собой перечень передовых российских инновационных разработок в области переработки сельскохозяйственного сырья. Включенные в издание разработки систематизированы по видам перерабатываемого сырья, а также целевому назначению готовой продукции и формируют следующие разделы: переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции, производство готовых кормов для животных, производство молочной продукции, производство продуктов переработки зерна, производство растительных и животных масел и жиров, производство овощной и плодово-ягодной продукции. Материалы, представленные в издании могут быть использованы Министерством сельского хозяйства РФ, органами управления АПК субъектов РФ, а также могут представлять практический и научный интерес для руководителей и специалистов бизнес-структур, занимающихся переработкой сельскохозяйственного сырья, исследователей и других заинтересованных лиц.
Дополнительная информация
  • ISBN
    978-5-00140-181-0
  • Город
    Саратов
  • Предметная рубрика
    Пищевые производства
  • Редакторы
    Кузнецов, Н. И., 340 ред.
  • Другие коллективы
    Российская Федерация
  • Вид документа
    Однотомное издание
  • Место хранения
    Ч/з7
  • Индекс ГРНТИ
    65.01
Дополнительные изображения