В книге рассмотрены некоторые свойства семян технической конопли и методы их обрушения с целью получения продукта с повышенным содержанием белка и низким содержанием клетчатки. Книга может быть полезна специалистам АПК в области производства высокобелковых кормовых и пищевых добавок, так и предпринимателям, интересующимся данным сектором рынка

Зверев, Сергей Васильевич. Семена технической конопли: свойства и переработка / С. В. Зверев, А. А. Ламанов ; Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки-филиал ФНЦ пищевых систем имени В. М. Горбатова РАН, г. Москва, ООО "Рассвет ПромТех". – Москва : ТД "ДеЛи", 2023Библиогр.: с. 51-55 (45 назв.).