В монографии обобщен материал о состоянии и проблемах производства говядины в стране, о путях производства говядины и перспективах развития мясного скотоводства. Большое внимание уделено мясной продуктивности и качеству мяса, полученному от чистопородного симментальского молодняка разных производственных типов, животных черно-пестрой породы и помесей с голштинами. Для научных сотрудников, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, бакалавров, магистров, студентов и аспирантов сельскохозяйственных вузов.

Жеребилов, Николай Иванович. Резервы повышения мясной продуктивности в скотоводстве / Н. И. Жеребилов, Л. И. Кибкало. – Курск : Издательство Курского ГАУ, 2024Библиогр.: с. 207-245 (240 назв.).