В современном урбанизированном обществе основы здорового питания практически полностью утрачены. Вместо необходимых организму веществ мы получаем пищевые добавки, пестициды, гербициды, нитраты и промышленные отходы. Качественная пища, богатая протеинами, витаминами и минералами, заменена количественной - жирной, дешевой, калорийной. Появление промышленных технологий и изменение программы питания постепенно приводят к вырождению человечества. Отчего люди, живущие вне цивилизации, не знают кариеса и проблем с зубами? Этот простой вопрос лег в основу масштабного исследования американского стоматолога и ученого Вестона Э. Прайса. Его книга посвящена сравнению пищевых привычек изолированных диких племен и представителей современной цивилизации. Автор проанализировал диеты примитивных народностей и выявил важные химические составляющие, которые отвечают не только за состояние зубов, но и за высокий иммунитет к болезням и аномалиям. На основе полученных данных он составил простые и доступные каждому человеку рекомендации по здоровому и полноценному питанию

Прайс, Вестон Эндрю Вели. Питание и физическое вырождение : сравнение примитивных и современных диет и их эффекты : [16+] / Вестон Эндрю Вели Прайс ; перевод [с английского] К. В. Антипина. – Москва : Концептуал, 2023Библиогр. в конце глав.