Парадокс растений : скрытые опасности "здоровой" пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты : [12+]
Гандри С.
Издательство: Бомбора, Эксмо
Год: 2023
Страниц: 511
В книге "Парадокс растений" знаменитый кардиолог и кардиохирург доктор Стивен Гандри рассказывает нам об удивительных белках-лектинах, которые способны проникать в наш организм через стенки кишечника и наводить там настоящий хаос. Лектины встречаются нетолько в злаках вроде пшеницы, но и в продуктах, которые большинство из нас считают полезными, в том числе во многих фруктах, овощах, орехах, бобовых и магазинных молочных продуктах. Эти белки, которые содержатся в семенах, злаках, шкурках, кожуре и листьях растений, предназначены для защиты растений от хищников (в том числе и людей). Когда мы употребляем их в пищу, в организме начинается настоящая химическая война, вызывающая воспалительные реакции, которые могут привести к набору веса и серьезным проблемам со здоровьем
Гандри, Стивен. Парадокс растений : скрытые опасности "здоровой" пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты : [12+] / Стивен Гандри ; перевод с английского А. Захарова - (Бомборий. Новый элемент знаний).Предм. указ.: с. 501-508.
Дополнительная информация
  • ISBN
    978-5-04-111944-7
  • Город
    Москва
  • Предметная рубрика
    Пищевые растения, Гигиена питания, Пищевая и биологическая ценность, Лектины, Биохимия растений
  • Редакторы
    Захаров, А. В., 730 пер.
  • Место хранения
    Ч/з1
  • Индекс ГРНТИ
    76.33, 31.27
Дополнительные изображения