Все мы знаем простое правило похудения: меньше ешь и больше двигайся. Так почему же с каждым годом неуклонно растет количество людей с избыточным весом? Нас поразила эпидемия обжорства и лени или всё гораздо сложнее и дело совсем не в безволии? Чтобы во всем разобраться, нужно посмотреть на проблему ожирения под другим углом и обратить внимание не на количество калорий, а на качество еды, разницу между хорошими и плохими жирами, влияние генов и генетических мутаций на вес и гормональные изменения после резких ограничений в питании. Доктор Дженкинсон объясняет, почему низкокалорийные диеты и отказ от жиров или углеводов не приносят долгосрочного результата

Дженкинсон, Эндрю. Метабология : как генетика, эпигенетика, гормоны, среда и еда контролируют наш вес : [16+] / Эндрю Дженкинсон ; перевела с английского А. Шарипова. – Санкт-Петербург : Портал, 2023Библиогр.: с. 490.