"Пищевые инновации и биотехнологии", международная научная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых
Сборник тезисов X международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых "Пищевые инновации и биотехнологии", Т. 1 : Технологии пищевых производств, качество и безопасность
2022, 631 стр.
В сборник тезисов вошли результаты научных исследований студентов, аспирантов, соискателей и молодых ученых, участвовавших в разработке новых видов продуктов питания и исследовании их свойств, создании пищевых технологий и оборудования, оценке качест...