Материалы сборника посвящены вопросам, связанным с проблемами управления качеством и безопасностью, совершенствования пищевых технологий, процессов производства, реализации, обслуживания в общественном питании и предприятиях торговли, а также применения инновационных методов в образовательном процессе

Качество продукции, технологий и образования : материалы XVIII международной научно-практической конференции / ответственный редактор И. А. Долматова. – Магнитогорск : Издательство Магнитогорского государственного технического университета, 2023Библиогр. в конце ст.