В учебнике рассмотрены морфология и физиология микроорганизмов, влияние на них факторов внешней среды, роль микроорганизмов в природе и жизни животных, даны основные сведения об инфекции и иммунитете. Приведены зоогигиенические требования к почве, кормам, помещениям, к гигиене водоснабжения, содержания, выращивания и транспортировки животных. Раскрыты понятия ветеринарии, дезинфекции, дезинсекции, дератизации. Детально описаны часто регистрируемые заболевания крупного рогатого скота инфекционной и незаразной этиологии. Обозначены проблемы и принципы охраны окружающей среды от заболеваний, общих для человека и животных, указаны меры борьбы с этими заболеваниями. Для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования

Заерко, Виктор Иванович. Основы микробиологии, санитарии и гигиены : учебник : для студентов, обучающихся по укрупненным группам профессий и специальностей среднего профессионального образования "Сельское, лесное и рыбное хозяйство" и "Ветеринария и зоотехния" : [12+] / В. И. Заерко, М. Н. Веревкина, Е. В. Светлакова. – 3-е изд., стер.. – Москва : Академия, 2025 - (Профессиональное образование).Библиогр.: с. 264.