В монографии системазированы данные о молекулярных механизмах поведения олигопептидов в процессах перекисного окисления липидов. Приведены результаты оксиления липидов в модельных системах in vitro при разных способах иницирования процесса. Показано, что короткие пептиды в лабораторных условиях не проявляют антиоксидантной активности, а, напротив, служат дополнительными источниками свободных радикалов. Последнее не ограничивает их применение в клинической практике. В системах in vivo олигопептиды являются лишь частью большого комплекса взаимодействий и оказывают широкий спектр благотворных влияний. Это позволяет открывать новые молекулы, синтезированные на их основе, и применять их как с профилактической, так и лечебной целью. Отдельный раздел посвящён окисидантному стрессу в головном мозге при нейродегенеративных заболеваниях, показана его значимость и механизмы нейротоксичности в патогенезе повреждения нейронов. Материалы монографии будут полезны специалистам в области медицины, физиологии, молекулярной биологии и биохимии, а также для исследователей, изучающих процессы окисления, протекающие в живых организмах, и для специалистов, работающих в области пищевой технологии и фармации, заинтересованных во внедрении высокоэффективных способов стабилизации липидсодержащей продукции

Олигопептиды и процесс перекисного окисления липидов: молекулярные механизмы взаимодействия и их роль в патогенезе нейродегенеративных заболеваний / Ю. В. Болдырева, И. А. Лебедев, И. А. Аптекарь [и др.] ; Тюменский государственный медицинский университет Министерства здравоохранения Российской Федерации. – Тюмень : Айвекс, 2025Библиогр.: с. 132-167 (309 назв.).