Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций обучающихся по специальности 35.02.10 Обработка водных биоресурсов, и рекомендуется научно-методическим советом по рыбному хозяйству федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненным группам профессий, специальностей 35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство для использования в учебном процессе. В учебном пособии рассматриваются вопросы состояния и структуры сырьевой базы рыбной промышленности, орудий и способов лова гидробионтов, а также основы токсикологии и санитарной экспертизы рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов по специальности 35.02.10 Обработка водных биоресурсов среднего профессионального образования

Бонк, Александр Анатольевич. Биологические основы морского промысла : учебное пособие се / А. А. Бонк, В. Б. Чмыхалова. – Калининград : Издательство Калининградского государственного технического университета, 2021Библиогр.: с. 145-155.