Книга "Ешь разумно, живи долго" Алексея Москалева и Анастасии Устиновой - это научно обоснованное руководство по основам индивидуального питания для здоровья и долголетия. В книге авторы раскрывают историю развития и актуальность современной нутрициологии, ее отличия от других наук о питании, а также основные понятия и принципы этой дисциплины. Особое внимание уделяется взаимоотношениям пищи и организма, включая метаболизм, гликемический индекс, пищевые пирамиды и анализ различных диет. Центральное место в книге занимает подробное описание системы питания Международной Академии Нутрициологии (МАН). Сочетая все продукты без вреда для организма, данная система помогает снижать или сохранять вес, улучшать здоровье и даже избавляться от заболеваний. Грамотный подход к составлению ежедневного рациона без каких-либо жестких ограничений позволяет сделать подобное питание привычным. В конце книги читатели найдут справочную информацию по основным группам продуктов (мясо, рыба, яйца, молочные продукты, хлеб и крупы, овощи, фрукты, орехи, масла, суперфуды) и напиткам, анализируя их влияние на здоровье. Ключевой особенностью книги является персонализированный подход к питанию с учетом пола, возраста, анализов и индивидуальных особенностей организма

Ешь разумно, живи долго : нутрициология: основы индивидуального питания для здоровья и долголетия : [справочник по продуктам внутри] / Алексей Москалев, Анастасия Устинова. - Москва. Кн. 1. - 2024. - 255 c.