Разработка рецептур и технологии изготовления функциональных продуктов питания на основе арктического и сибирского сырья : [сборник] / В. Г. Попов, Г. Д. Кадочникова, С. А. Белина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Тюменский индустриальный университет. – Тюмень : ТИУ, 2020Библиогр.: с. 192-194 (23 назв.).