Книга написана на основе многолетнего практического опыта автора в ресторанном бизнесе. В ней собраны инструменты продаж, которые действительно работают и при этом не требуют ни копейки вложений. Автор подробно описывает 6 этапов продаж, структурируя каждое действие как менеджеров, так и линейного персонала. У вас в руках готовая технология - просто берите и делайте!

Маковская, Елена Сергеевна. Эмоциональные продажи в ресторане : увеличьте прибыль с помощью сервиса! : учебное пособие для линейного и управляющего персонала / Елена Маковская. – Москва : Река, 2025.