Авторским коллективом, в предлагаемой читателю монографии, представлена информация о яйцах птицы и обеспечении их безопасности в ветеринарно-санитарном отношении, а также кратко о птицеводстве. Предлагаемая читателю монография, прежде всего не нормативный документ, а литературно-научный и информационный сборник по отдельным законодательным актам в области ветеринарии (о ветеринарно-санитарной экспертизе, направленной на обеспечение пищевой безопасности яиц и яйцепродуктов)

Ветеринарно-санитарные требования и меры по обеспечению безопасности яиц птицы для пищевых целей / Боровков М. Ф., Герасимов А. С., Посконная Т. Ф. [и др.]. – Москва : Научная библиотека, 2025Библиогр.: с. 296-303.