В сборнике представлены материалы 75-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов "Молодежный вектор развития аграрной науки". В сборнике секции "Технологии и товароведение" опубликованы результаты научно-исследовательских работ обучающихся по вопросам продовольственной безопасности, получения качественной продукции отраслей сельского хозяйства в рамках следующих подсекций: "Актуальные проблемы хранения и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технологии, оборудование и экологические аспекты производственных процессов", "Менеджмент качества и безопасности сельскохозяйственной продукции"

Молодежный вектор развития аграрной науки : материалы 75-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов (15 февраля - 31 марта 2024 года). - Воронеж. Ч. 4 : Секция "Технологии и товароведение" (18-22 марта 2024 года) / ответственный редактор: И. М. Глинкина. - 2024. - 331 c.Статьи публикуются в авторской редакции.Библиогр. в конце докл.