Книга для влюбленных в кофе. Джессика Исто - писатель и редактор из Индианы. Она получила степень по журналистике в Университете Теннесси и магистра искусств по специальности "Художественная литература" в Университете Южного Иллинойса. Ее первая книга на кофейную тему была признана лучшей книгой года по кулинарии и напиткам по версии The Food Network, Wired, Sprudge и Booklist. Во второй книге "Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата" автор доступным языком рассказывает обо всех различных факторах, влияющих на вкус кофе. Вы узнаете, как наши органы чувств воспринимают кофе, что создает вкус кофе и влияет на него, а также как практиковать свои сенсорные навыки, используя те же инструменты и ресурсы, что и профессионалы в области кофе

Исто, Джессика. Кофейный гурман : как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата : [16+] / Джессика Исто ; перевод с английского М. А. Степченко - (Кофе и чай. Магия напитка).Библиогр. в примеч.: с. 180-190.