В монографии представлена ботаническая, фармакогностическая, фитохимическая, технологическая характеристика пищевой культуры скорцонеры испанской. Изложены результаты исследования и различные направления медицинского использования сырья скорцонеры испанской сорта Лечебный в рамках ресурсосберегающей и малоотходной технологии. Показана перспектива дальнейшего применения в медицине и смежных областях, включая возможности использования корнеплода и травы скорцонеры испанской в плане комплексной безотходной переработки растения. Книга предназначена для студентов, ординаторов и аспирантов медицинских и фармацевтических вузов, провизоров, врачей, обучающихся по программам повышения и профессиональной переподготовки

Хочава, Медея Рудиковна. Скорцонера испанская: научно-обоснованный подход к разработке фармацевтических субстанций из пищевой культуры / Хочава Медея Рудиковна. – Краснодар : Кубанский государственный университет, 2025Библиогр.: с. 128-133 (68 назв.).